MIP.setData({ img_size: [375,"auto"] });

水煮牛肉怎么做好吃水煮牛肉的简单做法

2020/05/27
admin

水煮牛肉怎么做好吃

1、将准备好的牛肉洗干净后,再将牛肉切片,用少量盐、米酒、木薯淀粉翻拌。

2、上海青清洗扒开,入锅稍微焯排水,捞起来垫在瓷碗。

3、莴笋切条,切条、姜、蒜切片,辣椒干切条。

4、将植物油烧开,添加郫县豆瓣酱、葱、姜、蒜、辣椒干煸香,添加适量的入米酒、生抽,添加一海碗沸水,煮五分钟。

5、料汁煮沸后,把牛肉片放入锅中,再放入莴笋、盐、鸡精,水再度煮沸后就可以倒在上海青上,那样麻辣爽口的水煮牛肉就搞好了。

水煮牛肉的简单做法

1.先将牛腱子肉清洗,绰水放入纯粮酒烧开,预留。

2.锅中放水,放入砂仁、特制甜面酱、豆瓣酱、良姜、老冰糖、八角、盐、酱油、米酒,烧开后放入牛肉。

3.煮开后捞起来切片,摆盘就可以。

水煮牛肉用哪一个位置的肉

水煮牛肉是较为普遍的一种家常小炒,做水煮牛肉的情况下,最好是挑选牛里脊肉,由于这的牛肉较为瘦,吃起來还较为嫩,特别适合做水煮牛肉。

水煮牛肉一般要煮多长时间

水煮牛肉一般要煮五分钟!

1.蒜头削皮,敲碎,葱拣去根须弄成结姜拍破备用。

2.辣椒干去籽裁成段,后把麻椒、去籽朝天椒段放到一整洁炒菜锅选用文火炕脆。

3.把牛里脊肉切片放米酒、木薯淀粉、小苏打粉翻拌。

4.炒菜锅置灶火上烧开,倒入适当食用油,将蒜头、姜和郫县豆瓣酱倒入锅中炒成香气,放宽水,改成文火烧开汤底。

5.把牛里脊肉片、葱结、甜酒酿、生抽酱油倒入锅中,煮五分钟上下,随后把牛肉捞出在一大茶碗中,放鸡精。

6.剩下的汤底中,放入莴笋段用低火煮至八完善,连汤底一同倒在牛肉上,上撒准备好的麻椒和朝天椒。

7.把炒菜锅清洗,擦拭,放置灶火上,锅内倒入食用油2两烧至七成热后,把油淋在大茶碗里边,能听到刺啦的响声哦,一碗色、香、味应有尽有的水煮牛肉就大获全胜了。


猜你想知道
猜你喜欢
大家都在看
新鲜事
精彩专题